Moulin de Gassac, Pinot noir, 2017, Pays d’Oc, France

Vous connaissez la rengaine, un pinot noir qui vaut la peine, il faut aller au-delà des 30$. Soit, si vous vous limitez à la Bourgogne, cela risque en effet d’être le cas. Et si on sortait du cliché habituel pour aller dans le pays d’Oc ? Quoi, s’esclaffe le puriste frustré ! Voyons le pinot noir ne vit bien que dans le terroir bourguignon. Ne l’écoutez pas et plongez sur ce joli pinot élaboré par l’un des grands domaines du Languedoc, j’ai nommé le Mas Daumas Gassac. C’est d’une légèreté élégante telle une ballerine mais avec ce petit caractère du Sud qui fait plaisir à boire. Cerise, sous-bois et notes torréfiées même si ce vin n’a jamais vu de chêne de sa courte vie. Tout y est pour être heureux en toute simplicité. (18,75$)