Warre’s Otima, Tawny, 20 ans, Portugal

En ces soirées fraîches, on aurait besoin d’un petit remontant réconfortant. Comme de coutume toujours fortifié avec du brandy lorsqu’il atteint le niveau de sucre désiré, ce porto été vieilli en barriques pendant au moins 20 ans. Sous sa belle robe caramel se déploient ses arômes de cassonnade, de noisettes et de fruits confits. Bonne acidité pour alléger le sucre résiduel. Une jolie caresse pour le palais lors d’une soirée d’automne. Une fois ouvert, ce tawny se conserve quelques semaines au réfrigérateur. À consommer dans les 18 mois après l’achat. (41,25$)