En quelques années, le prosecco a grugé des parts de marché auprès du consommateur à la recherche de vins mousseux abordables et faciles d’approche. Pour certains, les meilleures bouteilles se sont même hissées au grade de vins de célébration, aux côtés des champagnes. La production a depuis explosé avec quelque 446 millions de bouteilles par année.

Villa Sandi, Il Fresco, Prosecco, Vénétie, Italie

À la recherche d’un mousseux léger, brut et aux notes florales et de pommes golden ? Ce Villa Sandi est sec, très agréable, très axé sur le fruit et avec une mousse très fine qui caresse les papilles. Jolie vivacité. À consommer bien frais sur le bord de la piscine ou avec quelques bouchées salées pour un apéro gourmand. (15,45$)

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