Les Herses, Sancerre rouge, 2014, Alphonse Mellot, France

Il n’y a pas que la Bourgogne qui parvient à produire des pinots noirs qui vous laissent songeur. Vous savez, ces fameux pinots noirs de terroir qui vont font presque goûter le sol dans lequel ils se sont épanouis. Les Sancerres rouges sont malheureusement peu nombreux dans les succursales du monopole et quand ils le sont, ils ne le sont qu’en quantité limitée, volume de production restreint oblige. Alphonse Mellot est l’un des grands (avec un G majuscule on pourrait dire) producteurs de la Loire, surtout connu pour ses magnifiques Sancerre blancs, “chroniqués” régulièrement dans ces pages. Essayez donc les Herses, version rouge. Arômes floraux, petits fruits des bois, un côté minéral (provenant du silex du sol) et des tanins soyeux. Un très beau vin à la longue finale très élégante. (48,50$)