Un savoureux duo de vins italiens

Ces deux succulents vins proviennent de deux régions italiennes voisines : un vibrant blanc originaire des Marches et un expressif rouge toscan. Avec eux, sont au rendez-vous beaucoup d’intensité aromatique et de caractère….. Et en bio en plus !

Par Mélanie Frappier, avocate/sommelière – Club de vins Jessica Harnois

Filodivino Serra 46 Verdicchio Dei Castelli di Jesi, Italie

En 2013, Alberto Gandolfi et son épouse Alida effectuent un changement de cap majeur dans leur vie. Ils choisissent de se départir de l’entreprise textile familiale et se lancent dans la production de vins. Ils quittent alors le nord de l’Italie pour s’établir dans les Marches. Près de San Marcello, ils entreprennent la revitalisation d’une ferme en ruine, entourée de dix-sept hectares de vignes de verdicchio âgées de cinquante ans. La maison de campagne est ainsi reconstruite, les vignobles revigorés et, avec le temps, ils sont bonifiés de parcelles additionnelles de verdicchio, lacrima et de cépages internationaux.

Le domaine Filodivino, dont le nom est un clin d’œil à l’industrie textile où proviennent ses fondateurs, a élaboré un verdicchio d’un lumineux jaune paille. Un invitant parfum se dégage composé de poire, de clémentine et de fruits tropicaux, auxquels s’ajoutent des pointes végétales et de fleurs blanches. D’une belle fraîcheur, il présente une texture ample et laisse une heureuse impression minérale en bouche. Fort agréable, il sera le parfait compagnon lors de l’apéritif ou avec les salades et poissons à chair blanche. BIO.(19,90$)

Fontodi Chianti Classico 2021, Italie

Propriété de la famille Manetti depuis 1968, le domaine toscan Fontodi compte 130 hectares parmi lesquels 70 sont plantés de vignes et cultivés en agriculture biologique. Afin d’élaborer ce charmant Chianti Classico, la cave s’est approvisionnée dans diverses parcelles détenues en propriété et réparties dans la vallée de Panzano à 450 mètres d’altitude.

Issu de sangiovese, il dévoile une profonde couleur rubis aux reflets orangés. Émanent d’intenses arômes passant de notes boisées et de sous-bois aux petites baies bien mûres. Son processus de vinification comprend 18 mois de vieillissement en fûts de chêne français et le résultat démontre un boisé très bien intégré. À la dégustation, les tanins sont structurés, la longueur généreuse et le profil harmonieux. D’une belle complexité et richesse, il conviendra à merveille avec les viandes de porc, bœuf ou agneau et les plats en sauce tomatée. BIO.(46,00$) Santé !

Avocate et sommelière, Mélanie Frappier s’implique dans le développement du Club de vins Jessica Harnois, notamment pour le Club VIP (vins d’importation privée). Elle anime aussi des dégustations de vins basées sur le jeu Vin mystère et rédige des chroniques en collaboration avec Jessica Harnois. De plus, elle cumule une vingtaine d’années d’expérience en cabinets d’avocats et au sein des services juridiques d’une grande entreprise, dont 10 ans en tant que gestionnaire d’équipes et de projets. La sommellerie est sa nouvelle passion.