Il y a parfois de petites découvertes qui surprennent par leur façade. Prenez cette bouteille trapue d’un litre par exemple. Qui aurait pensé y trouver un délicieux vin de soif toscan ?

Unlitro, Ampeleia, 2018, Toscane, Italie

Sa bouteille d’un litre ne laisse en effet pas indifférent lorsqu’on la croise sur les rayons de la SAQ. Produit selon les préceptes de l’agriculture biologique, ce vin est un assemblage de carignan, grenache et alicante bouschet. Pas de filtrage, pas de collage, niveau de sulfite très bas, fermentation spontanée, on n’est pas loin du vin nature. Du fruit rouge à revendre et aucune note boisée, car le tout a mûri en cuve de béton. Avec une pizza maison ou un hamburger de luxe, ce unlitro fruité à l’os se boit comme du petit lait, mais c’est meilleur que du petit lait… Un petit péché mignon, finalement. Quantité limitée évidemment. (26,90$)

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