Château Calabre, 2016, Montravel, France*

Un blanc tout en fraîcheur du sud-ouest de la France, non loin de Bergerac, qui pourrait bien devenir le petit blanc passe-partout très polyvalent et à prix doux. Sauvignon blanc, sémillon et muscadelle, le trio par excellence du blanc bordelais. C’est très frais avec une belle acidité, et ma foi plutôt savoureux. Sur des notes d’agrumes et de fruit croquant. Il ira très bien avec des fruits de mer, des plats thaïlandais relevés ou du veau en sauce blanche. Pour ma part, je l’ai bu avec des sushis. (15,15$)

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