Paranga, Kir-Yianni, 2016, Macédoine, Grèce

Que voilà un vin pour sortir des sentiers battus ! Un singulier assemblage de merlot, syrah et xinomavro (cépage grec) dont les raisins ont été cueillis à la main à une altitude de 600 mètres en Macédoine. Encore une fois, on met l’accent sur le fruit et on oublie donc le vieillissement en fût de chêne. Il en résulte un vin facile à boire mais non dépourvu de corps. Beaucoup de tonalités de fruits rouges, de fraîcheur et quelques notes épicées donnent ce petit goût de « revenez-y ». Chouette découverte. (14,85$)