On ne vous contera pas de bobards, mais par chez nous, le bobal c’est plutôt rare !

La Traca, Risky Grapes, Bobal, 2016, Valencia, Espagne

Habituellement assemblé avec du monastrell, le bobal, cépage qui donne des vins de coloration très foncée et intense, est ici accompagné de tempranillo à hauteur de 15%. Peu répandu sur nos tablettes, il est quand même le troisième raisin le plus planté en Espagne. Ce vin bio a mûri aussi bien en cuves d’acier inoxydable, de béton et en foudres. Je l’ai testé avec une paella de mon cru et je ne l’ai pas regretté. Franc, généreux et rassasiant. Bon prix pour sortir des sentiers battus des cépages habituels. (17,55$)