Pas de dispute en ce jour des amoureux, puisque vous verrez la vie en rouge et blanc avec deux jolis vins pour passer une bonne soirée et pour joindre le Vieux et le Nouveau Monde.

Sebastiani, Chardonnay, Sonoma County, Californie, États-Unis

Un vin blanc moderne avec une bonne portion généreuse d’arômes de poire, de pomme, et d’abricot. Un peu de chêne mais pas trop pour garder une certaine élégance. D’une bonne persistance en bouche, l’acidité vous donne un bon « splash » final de fraîcheur. Léger et gourmand pour un californien. (18,45$)

Château Tour Saint-Vincent, 2014, Médoc, Cru Bourgeois, France

Et si on replongeait dans les classiques bordelais pour l’occasion ? Dans le millésime 2014, moins flamboyant que 2015, mais tout autant intéressant, le Médoc a produit de bons vins aussi prêts à boire maintenant que d’ici 3 à 5 ans. Cet assemblage de cabernet sauvignon et de merlot m’a bien plu par son élégance de fruité mûr et de notes boisées en filigrane. Belle structure et bon jusqu’aux fromages à pâte dure en fin de repas. (25,15$)