Le vin de la semaine : un rouge savoureux et passe-partout

Au cœur du sud-ouest du Languedoc, regroupant plus de 300 vignerons, 20 villages, un territoire aux sols soit calcaires ou schisteux, l’AOC de Saint-Chinian créée en 1982 possède tous les atouts pour élaborer des rouges, des rosés, et également des blancs reconnus depuis 2005.

Par Janine Saine

À vélo, en moto ou en auto, ce territoire exceptionnel est à découvrir, non seulement pour ses vins, mais aussi pour l’art de vivre de ses habitants et la biodiversité de ses paysages.

La Croix D’Aline 2022, Saint-Chinian, Claude Vialade, Languedoc, France

Rouge accessible dans tous les sens du terme, autant au niveau de son goût que de son prix. Belle connivence entre cet assemblage de syrah et grenache, offrant un vin fruité, équilibré, souple avec une finale tannique, sans être trop épicée. On ne s’y trompe pas pour accompagner un barbecue, un pique-nique ou lors d’une réunion entre voisins. (19,50 $)

Chroniqueuse vinicole depuis 25 ans, Janine Saine a collaboré à plusieurs magazines dont Vins & Vignobles dans lequel elle a signé de nombreux reportages aux quatre coins du monde. Également, elle est l’autrice de trois ouvrages œnogastronomiques, tous primés au Gourmand World Cookbook and Wine Awards