Vin de la semaine : un rouge d’exception portugais

C’est dans la pittoresque vallée du Douro, listée au Patrimoine mondial par l’UNESCO depuis 2001 et réputée pour ses vignobles en terrasse, qu’est né le porto au 17^e siècle. Mais en 1982, la création d’une DOC (appellation d’origine contrôlée) vient enrichir la viniculture et incite les producteurs à s’investir dans l’élaboration de vins tranquilles.

 Par Janine Saine

Ainsi, en conciliant innovation et tradition, diversité et complexité, les vins non fortifiés issus du Douro ont conquis mondialement les amateurs et, par extension, ont participé au développement de l’œnotourisme.

Voici un bel exemple où se conjuguent plaisir vinicole, gastronomie et farniente. Établi depuis 250 ans, Quinta Nova a été acquis en 1999 par la famille Amorin, important producteur de liège au Portugal. Niché sur des plateaux élevés au cœur du Douro, ce domaine de 120 hectares est renommé non seulement pour ses portos et sa gamme de vins remarquable, mais aussi pour son paysage enchanteur, qui abrite un hôtel rural faisant partie des Relais & Châteaux.

Quinta Nova Reserva Terroir Blend 2023, Famille Amorim, Porto/Douro, Portugal

Il y a des vins qui éveillent magiquement les sens, et dès le contact avec les papilles se révèlent d’exception, comme ce rouge au goût inégalé. Bien qu’il soit intense au nez, il génère en bouche une harmonie d’un pur délice surfant sur des saveurs fruitées, nimbées d’une finale veloutée. Plus que magnifique, cet assemblage de cépages autochtones (touriga nacional, touriga franca, tinta roriz et tinto cão) flatte le palais avec sa touche de fraîcheur et ses tanins superbement élégants. Très classe, et plus qu’un must grâce à son potentiel de garde. (33,50 $)

Chroniqueuse vinicole depuis 25 ans, Janine Saine a collaboré à plusieurs magazines dont Vins & Vignobles dans lequel elle a signé de nombreux reportages aux quatre coins du monde. Également, elle est l’autrice de trois ouvrages œnogastronomiques, tous primés au Gourmand World Cookbook and Wine Awards.