Un vin de la semaine de la Sicile

La Sicile, la plus grande île de la Méditerranée accessible soit par bateau ou par avion regorge de trésors vinicoles. Au cours des dernières décennies, une nouvelle génération de vigneronnes et de vignerons a transformé la viniculture.

Par Janine Saine

Grâce à leur savoir-faire, les vins siciliens sont aujourd’hui très prisés par les amateurs de cépages autochtones à la recherche d’un vin au goût inusité. Également le climat sec de l’île permet aisément l’obtention de la certification de culture biologique des vins. Voici l’exemple d’un rouge qui ne manque pas de charme.

Planeta Frappato Vittoria, Azienda Planeta, Sicile, Italie

À travers cinq siècles et dix-sept générations, la famille Planeta pratique l’agriculture avec non seulement l’amour de la terre mais également un sens inné de l’innovation. Au fil du temps, elle commet sa première vendange en 1995, et élabore son premier vin en 1997. Au cours des trois dernières décennies, la famille Planeta a créé de nombreuses signatures en Sicile dont voici ce magnifique vin rouge de culture biologique, élaboré avec le cépage indigène frappato. La texture est fine et délicate, mais la saveur aux notes de fruits séchés, légèrement confits est complexe sous une finale tannique légère et fraîche, sans aucun apport boisé (22,10 $). Si vous avez l’occasion d’aller en Sicile, prenez le temps de visiter ce domaine ou d’y séjourner, car le cadre et l’atmosphère hôtelière en vaut le détour. Disponible au Québec, l’huile d’olive Planeta est aussi une intéressante découverte aromatique de qualité.

(Cliquez sur la bouteille pour les disponibilités près de chez vous.)

Chroniqueuse vinicole depuis 25 ans, Janine Saine a collaboré à plusieurs magazines dont Vins & Vignobles dans lequel elle a signé de nombreux reportages aux quatre coins du monde. Également, elle est l’autrice de trois ouvrages œnogastronomiques, tous primés au Gourmand World Cookbook and Wine Awards.