Un grand vin bien de chez nous

Vignoble Sugar Hill Cuvée Pelechacz

Des vignobles de qualité au Québec, il y en a de plus en plus. Certains sont plus connus que d’autres, qui méritent pourtant le détour. Avez-vous déjà entendu parler de Sugar Hill à Lac Brome? Pourtant établi depuis 2006, ce domaine mené par le couple de propriétaires Alicia et Yvan peaufine des vins qui gagneraient à être connus.

Sugar Hill Cuvée Pelechacz Brut Nature 2011Sugar Hill, Cuvée exceptionnelle, Brut nature, 2011, Québec

Parmi ces pépites, il y a ce vin mousseux haut de gamme nommé « Cuvée exceptionnelle Pelechacz ». Millésimé de 2011 ! Oui ! Cette bulle à base du cépage vidal a été élevée sur lattes pendant 125 mois, c’est donc plus qu’une rareté au Québec, c’est exceptionnel. Vinifié selon la méthode champenoise, ce mousseux vous distille une impression de plénitude et de complexié avec une jolie mousse crémeuse et ses arômes de pommes jaunes et ses notes de rancio. Vendu exclusivement au domaine Sugar Hill en caisse de trois bouteilles (à partager ou à s’offrir), cela vous donnera l’occasion d’aller y faire un tour. (72 $ la bouteille) Le 2013 est à 61$.