De bons vins blancs et rouges pour tous les budgets

Ces quelques bouteilles se laissent déguster avec bonheur, tant en blanc qu’en rouge, parfois lors de l’apéritif ou autour d’un bon repas. Voilà une belle variété de vins en provenance des États-Unis, de la France ou de l’Italie.

Par Mélanie Frappier, avocate/sommelière – Club de vins Jessica Harnois

Ciù Ciù Oris Falerio 2023, Italie

Située aux portes d’Offida, un tout petit village médiéval érigé au sein de la province d’Ascoli Piceno, la cave Ciù Ciù a été fondée en 1971 par le couple Natalino et Anna Bartolomei. En plus des Marches, le groupe exploite également quatre autres domaines implantés dans les régions viticoles des Abruzzes, de la Toscane, du Latium et en Sicile, cumulant ainsi plus de 300 hectares de vignobles biologiques.

En provenance des Marches, cette cuvée assemble des cépages qui lui sont associé, à savoir trebbiano, pecorino et passerina. D’un lumineux jaune paille aux reflets verts, elle révèle un heureux mélange odorant passant des agrumes aux fruits à chair blanche et tropicaux, le tout agrémentés de notes végétales, de poivre blanc et d’une pointe florale. À la dégustation, la bouche confirme le nez et permet de découvrir un vin vivifiant et sapide. Généreux en arômes et bien rafraîchissant, il passera très bien de l’apéritif à la table en accompagnement de poissons et crustacés. BIO.(14,90$)

Laurent Miquel Cazal Viel Pays d’Oc Viognier 2022, France

La collection Cazal Viel vise à rappeler ce lieu significatif dans le sud de la France où tout à commencer pour la famille Miquel lorsqu’elle s’y est installée dès 1791. Les ceps de viognier ont été plantés en 1992 au sein du vignoble situé sur le domaine familial à Cessenon sur Orb, alors que les premières vendanges ont eu lieu trois ans plus tard.

Pourvu de brillants reflets or, un bouquet exubérant émerge de ce vin blanc, où se côtoient fruits à noyau et exotiques ainsi qu’effluves prononcés de fleur blanche. Bien rond et équilibré en bouche, il est vibrant et reste généreusement parfumé. Il s’accordera parfaitement avec les sushis et les mets aux saveurs exotiques. (17,75$)

Wente Vineyards Morning Fog Central Coast, États-Unis

Récemment arrivé en Amérique de Hambourg en Allemagne, C.H. Wente choisit en 1883 de mettre sur pied son premier domaine d’environ 20 hectares dans la vallée de Livermore. En 1908, il plante d’ailleurs les premiers pieds de vignes de chardonnay dans cette vallée. Avec plus de 1200 hectares et une vingtaine de variétés cultivées, le domaine familial depuis cinq générations est dorénavant présent dans deux régions viticoles en Californie, à savoir Livermore Valley et dans le comté de Monterey.

La cuvée Morning Fog fait écho à ce phénomène climatique bienveillant dont bénéficie la région. En effet, poussées par le vent du Pacifique, des nappes de brouillard s’engouffrent dans la baie de San Francisco et viennent recouvrir les collines de East Bay Hills, dans la Vallée de Livermore. Le résultat procure un environnement propice à la culture des raisins et la fraîcheur ainsi obtenue se reflète dans les vins.

Largement issu de chardonnay avec une pincée de gewürztraminer, le verre s’emplit d’une jolie teinte dorée. Les fruits à chair blanche, la vanille et une touche d’agrumes composent le nez de ce vin. Les notes boisées découlant d’un vieillissement en barrique sont présentes, mais elles ne masquent pas son éclat rafraîchissant. Rond et sans lourdeur, il s’appréciera en accompagnement de volaille ou de pâtes en sauce crémeuse.(20,95$)

Château Coupe-Roses Minervois Les Plots, France

Depuis maintenant 400 ans, le domaine familial du Château Coupe Roses se transmet d’une génération à la suivante. Françoise Le Calvez, ingénieure agronome de formation, en a pris la direction en 1987 et s’est dès lors activée à le convertir aux pratiques d’agriculture biologique. Établi dans le Minervois, tout près du village de La Caunette dans l’Hérault et dans les contreforts de la Montagne Noire, le domaine manœuvre habilement entre tradition et modernité.

Dominé par la syrah auquel s’ajoutent grenache et mourvèdre, ce vin affiche une robe d’une brillante et dense couleur rubis. Vinifié sans contact avec le bois, il met pleinement en avant les fruits bien mûrs agréablement épicés et complétés d’une pointe florale. Profil mi-corsé et tanins structurés se marient à merveille avec la trame fruitée expressive et en fraîcheur. Il sera parfait aux côtés de poulet grillé, de filet de porc ou de tartare de boeuf. BIO.(21,75$)

Josh Cellars Cabernet Sauvignon Reserve Paso Robles 2021, États-Unis

Josh Cellars, c’est avant tout un hommage adressé par Joseph Carr à son père. En effet, Joseph a créé la cave en 2007 en s’inspirant des valeurs de dévouement et de persévérance inculquées par son père, Josh. Elle compte actuellement sur 11 cépages et développe des vins provenant de différentes appellations californiennes, de North Coast et Paso Robles. Le tout toujours porté par cet engagement envers Josh de fournir un résultat de qualité.

Largement dominé par le cabernet sauvignon, cette cuvée produite sous l’appellation Paso Robles dévoile un profil au carrefour des fruits rouges mûrs, des épices et des notes boisées. À la fois intense en coloration et en parfum, la bouche est gourmande, équilibrée et d’une intéressante longueur. Costaud et savoureux, il conviendra très bien avec les charcuteries, une côtelette d’agneau ou une pièce de viande sauce au poivre.(24,95$)

Vietti Langhe Nebbiolo Perbacco 2022, Italie

150 ans se sont écoulées depuis la création de la maison Vietti sur les hauteurs du village médiéval de Castiglione Falletto, au cœur des Langhe. Depuis cette époque, plusieurs générations au sein de la famille Vietti se sont succédées, jusqu’à tout récemment, alors que la famille Krause a pris la direction du domaine. Tout en perpétuant le travail et la vision de ses prédécesseurs, elle y a ajouté de nouvelles parcelles dans les appellations Barolo et Barbaresco. La production de grandes cuvées se poursuit donc basée sur les cépages indigènes de la région.

Dans le cas de Perbacco produit sous l’appellation Langhe, les raisins proviennent de plusieurs vignobles surtout situés dans les zones de production du Barolo et du Barbaresco. Il se pare d’une robe à la claire et lumineuse couleur rubis. Un invitant parfum de baies rouges croquantes légèrement épicé et floral émane. Élégant au palais, il est savoureux, en fraîcheur et d’une longueur fruitée où s’invitent des notes de fines herbes. Ce joli nebbiolo ravira vos papilles par son harmonie, ses tannins souples et son intensité aromatique. Il conviendra tant avec l’agneau grillé que les viandes mijotées. (38,75$) Santé !

Avocate et sommelière, Mélanie Frappier s’implique dans le développement du Club de vins Jessica Harnois, notamment pour le Club VIP (vins d’importation privée). Elle anime aussi des dégustations de vins basées sur le jeu Vin mystère et rédige des chroniques en collaboration avec Jessica Harnois. De plus, elle cumule une vingtaine d’années d’expérience en cabinets d’avocats et au sein des services juridiques d’une grande entreprise, dont 10 ans en tant que gestionnaire d’équipes et de projets. La sommellerie est sa nouvelle passion.