Quatre vins pour la fête des pères

En prévision de la fête des pères, voici quatre bouteilles idéales à offrir ou à partager lors d’un moment de convivialité.

Par Mélanie Frappier, avocate/sommelière – Club de vins Jessica Harnois

L’occasion parfaite de sortir des sentiers battus avec une cuvée venue de Hongrie et élaborée à partir d’un cépage indigène à découvrir. Le plaisir se poursuit avec un blanc élégant du nord de l’Italie, puis avec deux rouges expressifs, l’un issu de la vallée du Rhône et l’autre du Piémont.Une sélection permettant à la fois de surprendre et de ravir.

Cascina Valle Asinari Ciuchino Monferrato 2024, Italie

Cascina Valle Asinari figure parmi les domaines historiques du Piémont. Établie à San Marzano Oliveto, dans la province d’Asti, dans les collines du Monferrato, elle tire son nom de la « vallée des éleveurs d’ânes » — asinari signifiant « âne » en italien. Le domaine est né de l’acquisition de l’ancienne cave Bricco Asinari par Oscar Farinetti et Piero Bagnasco. Cascina Valle Asinari s’étend sur une vingtaine d’hectares de vignes, principalement consacrés aux cépages emblématiques de la région, soit le barbera et le nebbiolo.

Cet assemblage de barbera, cabernet sauvignon et merlot développe un parfum aromatique, où les fruits croquants côtoient des notes végétales et épicées. Le vieillissement d’un an en cuves de ciment maintient toute la pureté du fruit alors que le vin présente un caractère généreux, équilibré et une structure fort agréable. Il accompagnera avec brio des pâtes à la sauce tomatée ou un filet de porc. BIO. (25,00$)

Kelleri Cantina Terlan Pinot Grigio Alto Adige 2024, Italie

Créée en 1893 par 24 vignerons de Terlano souhaitant unir leurs savoir-faire et leurs ressources, la Cantina Terlano est devenue au fil du temps l’une des principales coopératives viticoles du Tyrol du Sud. Aujourd’hui, elle rassemble 143 vignerons et sa production comprend 70% de vins blancs et 30% de rouges.

Élégance et délicatesse se dégagent de ce pinot grigio. Son bouquet se compose de notes florales, de fruits à chair blanche et d’agrumes, agrémentées d’une subtile touche exotique. En bouche, sa belle tension et son impression de minéralité apportent une heureuse fraîcheur. Polyvalent et raffiné, il plaira aussi bien à l’apéritif aux côtés de tapas qu’avec un risotto aux fruits de mer ou des sushis. (29,40$)

Maison les Alexandrins Crozes-Hermitage 2023, France 

Basée à Tain-l’Hermitage, la Maison & Domaines Les Alexandrins réunit Nicolas Jaboulet, Guillaume Sorrel et Alexandre Caso. Mettant à profit leur connaissance des terroirs, leurs héritages familiaux et leur passion pour les grands vins du Rhône, ils ont créé une maison qui valorise l’excellence des appellations de la région et vise à en révéler toute la richesse.

Cette savoureuse syrah issue de Crozes-Hermitage dévoile un parfum expressif mêlant fruits noirs mûrs, violette et poivre. Élevée en fûts pendant 12 mois, elle démontre de la complexité tout en préservant une remarquable fraîcheur. Dotée d’un profil mi-corsé, elle offre une belle et gourmande longueur qui s’appréciera avec les grillades ou une fondue chinoise. (31,00$)

Tokaji Oremus Mandolas 2022, Hongrie

En 1993, seulement quelques années suivant la fin du régime communiste, la famille Álvarez s’implante en Hongrie et crée Tokaj-Oremus Viñedos y Bodegas. Le domaine est alors installé à Tolcsva, dans le nord-est du pays où est située la région viticole Tokaj-Hegyalja. Reliée à un réseau de caves souterraines datant du XIIIᵉ siècle, une cave de vinification moderne a été construite en 1999, alliant avec succès l’héritage viticole local aux avancées technologiques contemporaines.

Élaboré à partir du furmint – cépage indigène hongrois réputé pour les vins doux Tokaji Aszú -, cette cuvée propose plutôt un vin blanc sec d’une grande harmonie. S’en dégage un bouquet aux arômes de fruits du verger mûrs et même confits, bonifiés d’une délicate touche miellée et de nuances crémeuses. La fermentation en barriques neuves, suivie d’un élevage en petites barriques de 136 litres typiques de la région, lui confère profondeur et richesse. Il présente une texture ronde et de la gourmandise, en plus de conserver beaucoup de fraîcheur, ce qui lui procure une trame bien équilibrée. Vin de gastronomie, il gagnera ne pas être servi trop froid afin de révéler toute sa palette aromatique et accompagnera à merveille la volaille ou les fruits de mer. (49,00$) Santé !

Avocate et sommelière, Mélanie Frappier s’implique dans le développement du Club de vins Jessica Harnois, notamment pour le Club VIP (vins d’importation privée). Elle anime aussi des dégustations de vins basées sur le jeu Vin mystère et rédige des chroniques en collaboration avec Jessica Harnois. De plus, elle cumule une vingtaine d’années d’expérience en cabinets d’avocats et au sein des services juridiques d’une grande entreprise, dont 10 ans en tant que gestionnaire d’équipes et de projets. La sommellerie est sa nouvelle passion.