Pleins fruits sur deux vins rouges dont l’un bordelais et l’autre toscan, prêts à boire. Temps opportun pour jouir de leur savoureuse jeunesse, de leur qualité intrinsèque et de leur prix plus qu’abordable. Ou alors, on les garde quelques années en réserve pour les découvrir dans leur maturité. Tout est une question de goût !

Par Janine Saine

Château Cailleteau Bergeron Tradition 2019, Blaye Côtes de Bordeaux

Fondé en 1933, ce vignoble familial a vu défiler plus de trois générations et évolue vers une quatrième lignée. Depuis 1992, cette propriété située à Mazion au nord-est de Blaye dans le Bordelais est dirigée par Marie-Pierre Dartier qui s’occupe de la gestion et de son frère Charles, œnologue passionné avec les deux pieds dans la vigne. Quelques dates marquantes du domaine.

2018 : conversion en bio d’une partie des 50 ha, 2020 : obtention de la certification HVE3 (haute Valeur Environnementale), 2021 : premier millésime de vin bio et vegan.

À base de merlot, la Cuvée Tradition est l’entrée de gamme qui se veut généreuse tant au niveau de ses arômes que de ses saveurs où fruits noirs et rouges riment avec richesse, densité et profondeur et une présence tannique tapissée d’épices mais veloutée. Un petit bonheur à l’esprit classique et à prix très très doux ! (17,65 $) L’expérience Cailleteau Bergeron est à poursuivre avec la Cuvée Prestige élevée en inox, en fûts et en cuve de béton (19,70 $) et la Cuvée L’Essentiel, un vin nature, sans sulfites ajoutés avec élevage en cuves de béton et inox (21,15 $).

Ser Lapo, Chianti Classico Riserva 2019, Mazzei

Coup de cœur pour ce toscan élaboré à Castello di Fonterutoli et issu en grande partie de sangiovesedont la bouteille est enroulée d’uneillustrationsous le chic d’un sceau rouge. Se découvrent alors des dessins d’artistes florentins rendant hommage à SerLapo, ancêtre du Marchesi Mazzei, pour sa mention en 1398 de l’existence de l’appellation Chianti.

Révérence évocatrice générée par la dynastie Mazzei avec ce rouge d’où émane une élégance fruitée etstructurée d’un parfait équilibre jusqu’aux tanins soyeux prolongeant le plaisir «ad infinitum». Magnifique vin à offrir ou à garder en réserve. (23,80 $)