Trois vins rouges à partager sans réserve

Ces trois bouteilles ne se contentent pas seulement de réjouir les papilles, elles sauront aussi faire plaisir à votre portefeuille. Il n’y a donc aucune raison de s’en priver et de ne pas les partager à souhait !

Par Mélanie Frappier, avocate/sommelière – Club de vins Jessica Harnois

Tread Softly Pinot Noir 2023, Australie

Acheter une bouteille de Tread Softly, c’est aussi contribuer à un projet environnemental d’envergure. En effet, pour chaque caisse achetée, un arbre est planté, contribuant ainsi à la restauration de terres autrefois défrichées pour l’agriculture. De fil en aiguille, en octobre 2024, la forêt de Tread Softly a franchi le cap des deux millions d’arbres plantés. Située à Yarra Yarra, en Australie occidentale, elle abrite désormais une cinquantaine d’espèces d’arbres indigènes.

Ce pinot noir lumineux séduit par une abondance d’arômes de petites baies rouges, délicatement ponctués par des notes d’épices douces. Avec une teneur en alcool modérée, il se distingue par sa belle fraîcheur et sa structure légère, facile d’approche. Tout désigné pour un apéritif, il accompagne parfaitement un plateau de charcuteries ou des plats végétariens. (16,35$)

Château Villerambert Julien Minervois Opéra 2022, France

Établi à l’extrême nord du Minervois, sur les pentes de la Montagne Noire, le Château de Villerambert se dresse à plus de 175 mètres d’altitude. Son vignoble de 185 hectares d’un seul tenant, répartis sur 11 terroirs distincts, incarne la richesse et la diversité du paysage. Depuis 2014, le Château de Villerambert fait partie du groupe familial Bonfils, qui, avec six générations d’expérience, réunit aujourd’hui 1600 hectares de vignes répartis sur 17 domaines, se classant parmi les plus grands vignerons indépendants de France.

Cette cuvée, véritable mosaïque des cépages du domaine, assemble grenache, syrah, carignan et mourvèdre. Elle arbore une robe brillante et déploie un bouquet invitant de fruits noirs et d’épices, agrémenté d’élans de vanille. Son processus de vinification s’effectue de manière à préserver toute la fraîcheur et l’intensité fruitée des cépages. Le résultat est un vin juteux, à la trame mi-corsée, bonifiée d’une touche boisée discrète mais présente. Sa gourmandise en fait le compagnon idéal des grillades et des burgers.(16,75$)

Illuminati Ilico Montepulciano d’Abruzzo 2021, Italie

Niché au cœur des collines de Teramane, le vignoble de la famille Illuminati se situe dans la commune de Controguerra, non loin de la mer Adriatique. Forts de plus de 130 ans d’expérience dans la viticulture, les Illuminati ont fondé la Fattoria Nicò en 1890, dans la région des Abruzzes. Le domaine cultive une grande variété de cépages — montepulciano, trebbiano, verdicchio, passerina, pecorino, chardonnay, entre autres — leur permettant de produire une gamme complète de vins : blancs, rosés, rouges, et même effervescents.

Élaboré exclusivement à partir de montepulciano, ce vin à la coloration rubis sombre a bénéficié d’un élevage de 12 mois en grands fûts de chêne de Slavonie. Au nez, il dévoile un éventail aromatique riche, où les fruits noirs mûrs se mêlent à des notes boisées subtiles, de vanille, d’épices et d’une légère pointe de cacao. En bouche, sa souplesse et son équilibre plaisent, offrant une parfaite cohérence avec le parfum. Démontrant un profil savoureux et polyvalent, il se marie à merveille avec des plats à base de sauce tomate, ainsi que des viandes rôties ou braisées.(17,50$) Santé !

Avocate et sommelière, Mélanie Frappier s’implique dans le développement du Club de vins Jessica Harnois, notamment pour le Club VIP (vins d’importation privée). Elle anime aussi des dégustations de vins basées sur le jeu Vin mystère et rédige des chroniques en collaboration avec Jessica Harnois. De plus, elle cumule une vingtaine d’années d’expérience en cabinets d’avocats et au sein des services juridiques d’une grande entreprise, dont 10 ans en tant que gestionnaire d’équipes et de projets. La sommellerie est sa nouvelle passion.