Vive le chenin blanc de la Loire !

Il y a deux mille ans et grâce à la présence des Romains, les vignobles de la Vallée de la Loire connaissent une telle expansion qu’ils sont aujourd’hui les plus étendus de France.

Par Janine Saine

Située à quelque 250 km au sud de Paris, cette région vinicole est aussi réputée pour ses fabuleux châteaux comme ceux de Chambord, Chenonceau, Azay-le-Rideau, Blois, et Amboise parmi des centaines d’autres moins touristiques. Dans cette région vallonnée et dotée d’un micro climat, sont répertoriées plus de 73 appellations viticoles produisant des vins blancs secs, demi-secs, effervescents, liquoreux ou moelleux, également de légers vins rouges et de savoureux rosés.

Château de Chenonceaux – InterLoire

Les cépages varient entre le chenin blanc, le sauvignon blanc, le cabernet franc, le gamay, et d’autres moins usités comme la folle blanche, le pineau d’Aunis, le grolleau, le côt, etc. Cependant, les cépages emblématiques demeurent le chenin blanc et le cabernet franc. Voici deux vins issus des appellations réputées de Saumur et de Vouvray mettant à l’honneur le chenin blanc cultivé depuis le IX^e siècle dans ce territoire d’exception.

Domaine Arnaud Lambert, les Parcelles 2023, Saumur, Vallée de la Loire, France

Dans l’appellation Saumur créée en 1936 et reconnue surtout pour les vins élaborés avec chenin blanc et cabernet franc, les producteurs exploitent de petites superficies (environ 16 ha) où l’on produit également effervescents et rosés.

L’artisan ligérien Arnaud Lambert nous offre ce 100 % chenin blanc, aromatique, goûtant bon les fruits blancs et à noyau, gouleyant, à la fois minéral, souple et rond, avec un faible taux de sucre résiduel (1,4 g/L). À déguster à l’apéritif, lors d’un cocktail dînatoire ou à table avec poissons, fruits de mer et fromages affinés. (20,00 $)

Domaine Bougrier 2024, Vouvray, Vallée de la Loire, France

Appellation également reconnue depuis 1936 et située sur la rive droite de la Loire, Vouvray produit des vins blancs tranquilles, des moelleux, mais aussi des pétillants et des mousseux très réputés.

Représentant la sixième génération de vignerons, Nicolas Bougrier élabore ce chenin blanc aux arômes floraux, générant de riches saveurs de fruits exotiques et d’agrumes sur fond minéral. Il demeure sec mais très fruité, tout en libérant une touche de douceur, avec un taux de sucre résiduel de 2,7 g/L. Facile à marier avec des pétoncles, un ceviche de poisson, de la volaille ou un jeune fromage de chèvre. (20,95 $)

Chroniqueuse vinicole depuis 25 ans, Janine Saine a collaboré à plusieurs magazines dont Vins & Vignobles dans lequel elle a signé de nombreux reportages aux quatre coins du monde. Également, elle est l’autrice de trois ouvrages œnogastronomiques, tous primés au Gourmand World Cookbook and Wine Awards.