Tantôt en apéritif, tantôt en accompagnement des fruits de mer et poissons, le sauvignon blanc garde toujours son caractère vif, peu importe où il est cultivé. De la France, d’Espagne, ou même du Chili, il mérite sa place cet été sur votre table.

Les Calcaires, Sauvignon blanc, 2019, Val de Loire, France

Maintenant 30 cents moins cher que l’an passé, ce petit sauvignon blanc très vif donne toujours l’impression de croquer dans le raisin frais. Encore parfait pour l’apéro entre copains avec quelques amuse-gueules sur le bord de la piscine. À ce prix-là, rien à redire. (12,65$)

Domaine Joel Delaunay, La Voûte, Chenonceaux, 2018, Val de Loire, France

Restons dans le val de Loire avec le retour de ce blanc de Touraine qui a subi un peu de macération pelliculaire pour lui donner un peu plus de relief et de substance. Toujours aussi floral avec une pointe de fruit exotique. Plus gras que ses congénères, ce sauvignon blanc exprime son côté plus généreux. (22$)

Esprit Nature, Rauzan, 2018, Bordeaux, France

Le sauvignon blanc est la plupart du temps assemblé avec le sémillon dans l’appellation Bordeaux et celui-ci ne fait pas exception. Il y a même un peu de muscadelle dans cet assemblage. Tout en légèreté, vivacité et simplicité, il s’impose pour l’apéro avec ses notes d’agrumes et de fruits tropicaux. BIO. (16,85$)

Excellens, Marques de Caceres, 2018, Rueda, Espagne

Ce petit nouveau sur les tablettes laisse toute la place à l’expression du sauvignon dans l’appellation espagnole de Rueda. Minéral avec les notes typiquement végétale du sauvignon, il laisse malgré tout une impression rassasiante avec sa finale plus grassouillette. (16,55$)

Amaral, Sauvignon blanc, 2019 Valle de Leyda, Chili

Plus moderne, plus mûr, ce vin désaltérant va droit au but avec ses notes de fruits exotiques, de mandarines et de fleurs blanches. Beau gras de milieu de bouche et bon rapport qualité prix du producteur chilien Montgras dans la Vallée de Leyda. Jolie baisse de prix depuis un an. (14,60$)