Léon Courville est de ces vignerons qui méritent tout notre respect. Économiste, ancien président de la Banque Nationale, il s’est lancé corps et âmes dans le vin au Québec. Épaulé par sa femme Anne-Marie Lemire, il veille à la bonne santé de ses 80 000 vignes plantées non loin du magnifique Lac Brome.

Il produit aujourd’hui des vins à base de pinot noir, de vidal, Saint-Pépin et de maréchal Foch. Si vous êtes dans le coin, cela vaut la peine d’aller faire un tour sur place au vignoble pour déguster ses cuvées élaborées avec soin et surtout de piquer une jasette avec Mister Courville et sa femme, vous ne serez nullement déçus. En plus, pour avoir dégusté d’anciens millésimes de ses cuvées, cela vaut vraiment la peine d’oublier quelques bouteilles en cave pour goûter leur évolution au fil du temps.

Domaine les Brome, Cuvée Charlotte, 2018, Québec, Canada

Histoire de découvrir un de ses meilleurs produits, cette cuvée Charlotte est un assemblage de cépages que vous connaissez probablement moins que les habituels chardonnay, sauvignon et autre riesling, on parle ici du seyval et du geisenheim. Pas de bois pour masquer quoi que ce soit, ce vin sec a un fruité très pur (agrumes et fruits exotiques) et une délicieuse acidité. De la grande classe à très bon prix. L’essayer c’est l’adopter en apéro ou pour accompagner huîtres et autres fruits de mer. Buvons local quand c’est si bon. (16,75$)