L’Espagne au coeur du vin de la semaine

Jolie découverte que ce vin blanc issu du cépage maturana blanca dont la désignation sous une orthographe différente ainsi que l’étiquette font un clin d’œil au personnage féminin Shéhérazade des Contes des Mille et une Nuits.

Par Janine Saine

Serezhade 2023, Rioja, Bodega Las Cepas, Espagne

L’agriculteur riojanais Alberto Ramírez a créé en 2010 l’Union familiale des agriculteurs Las Cepas, une entreprise familiale dédiée à la production et à la commercialisation de vin biologique. Il s’est fait un devoir de ressusciter le maturana blanca, cépage autochtone très ancien comme bien d’autres disparus lors de l’avènement du phylloxéra. Cultivé dans la Rioja province du nord de l’Espagne surtout réputée pour ses grands crus rouges, ce blanc est une belle réussite bien que son cépage soit fragile et produit en faible quantité. Sa robe jaune foncé annonce un vin riche et rond avec une intensité de notes d’agrumes et de fruits à noyau. Réjouissant et très élégant en finale, ce vin de culture biologique offre de longues saveurs souples nimbées d’une agréable acidité. Bel accord avec des bouchées apéritives de fruit de mer, saumon fumé, paëlla, ainsi que fromage à pâte molle (20,95 $)

Chroniqueuse vinicole depuis 25 ans, Janine Saine a collaboré à plusieurs magazines dont Vins & Vignobles dans lequel elle a signé de nombreux reportages aux quatre coins du monde. Également, elle est l’autrice de trois ouvrages œnogastronomiques, tous primés au Gourmand World Cookbook and Wine Awards.