Une maman, on n’en a qu’une. Autant la célébrer de son vivant et au diable la dépense ! Voici des bulles qui lui feront toujours plaisir.

Crémant du Jura, Marcel Cabelier, Collection, 2014, France

Élaborés entre la Bourgogne et la Suisse, les vins du Jura ont le vent dans les voiles et c’est tant mieux. Ce crémant 100% chardonnay livre toutes ses promesses. De fines bulles crémeuses, un beau fruité net et puis ces belles notes de brioche, typiques de la méthode traditionnelle. Parfait pour l’apéro et pour le brunch de maman. (21,95$)

Champagne Jeeper, Grande réserve, Blanc de blanc, France.

Il y a de ces histoires qui créent des légendes. À la fin de la Deuxième guerre mondiale, Armand Goutorbe reçut de l’armée américaine, une Jeep Willys pour se balader entre ses vignes. Il n’en fallait pas plus pour que Goutorbe baptise son vignoble en clin d’œil à cet épisode de l’après-guerre. Depuis, bien des années ont passé et l’actuel propriétaire Nicolas Dubois s’est associé à Michel Reybier, un entrepreneur lyonnais qui a fait fortune dans les charcuteries (jambon Aoste, Cochonou, Justin ­Bridou, etc). Après avoir été le seul survivant dans un accident d’avion en 1994, Reybier s’est ensuite investi corps et âme dans le secteur du luxe. Un fait d’armes parmi tant d’autres, il a acheté le domaine du Cos d’Estournel, fantastique deuxième grand cru classé dans l’appellation St-Estèphe. Partenaire dans l’aventure du Champagne Jeeper, on voit bien qu’il a encore une fois visé juste.

Ce 100% chardonnay est très élégant, d’une fraîcheur remarquable et d’un raffinement à faire pâlir d’envie les plus grandes maisons de la Champagne. C’est floral et fruité (agrumes) avec des notes mielleuses et un côté très minéral. Il ne manque plus que les abeilles qui tournoient autour de la bouteille pour illustrer la culture en haute valeur environnementale du domaine (viticulture durable). Pas donné, mais délicieux. Notez la forme particulière de la bouteille plutôt trapue avec son goulot effilé. Original. (73,50$)

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